ささみの筋とり

お夕飯は鳥ささみのチーズロールと、梅大葉ロールにしようと
300gの鳥ささみの筋とりに挑戦してました!

筋とりって面倒くさいけど、筋とらないと食感がよくないし口に触っちゃうから
なるべく頑張って筋をとっているけど、途中で切れたりして難しいんです!食べちゃうのは一瞬なのに…!
というわけでネットで鳥ささみのレシピを探してたら、簡単な筋とりの方法を見つけちゃって
それからは楽に筋をとれるようになったんですよー♪

筋が上にくるように鳥ささみを置いて、フォークの刺すところの一番下の間に筋を入れて
フォークを押し当てたまま、筋を指でひっぱると…簡単にとれましたー!
こんな方法があるなら早く知りたかった!何十分もかかってた苦労は一体なんだったのかしら!
ていうかよくフォークを使うなんて思いついたよなぁと、最初にやった人を尊敬します。

そんなわけで大量の筋を簡単にとることができたので、鳥ささみを観音開きにして塩コショウをなじませ
細く切った人参スティックを電子レンヂで柔らかくして、鳥ささみで巻きます!
同じようにチーズと大葉も巻いていきます。
あとは小麦粉を薄くまぶして、焼いて火を通すだけで簡単にヘルシーでおいしい鳥ささみロールの完成です!

メタボリック気味な旦那様も喜んでくれる1品です♪